Ajouter des fleurs comestibles donne de la saveur et de la couleur à vos plats. Elles sont généralement cultivées dans le jardin. Sinon, mettez-les dans des pots ou des jardinières.
Les différents type de fleurs comestibles
Il existe de nombreux types de fleurs comestibles, chacune avec son propre goût et sa texture uniques. Certaines des fleurs comestibles les plus courantes comprennent :
- capucines : elles ont une saveur acidulée et piquante ;
- roses : elles ont une saveur douce et florale ;
- soucis : ils ont une saveur légèrement citronnée ;
- violettes : elles ont une saveur douce et sucrée ;
- œillets : ils ont une saveur douce et épicée ;
- pensées : les pensées ont une saveur douce et florale, etc.
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Comment cultiver des fleurs comestibles ?
Les fleurs comestibles sont généralement faciles à cultiver. Elles ont besoin de beaucoup de soleil, si vous les plantez dans le jardin, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Amendez le sol avec du compost ou du fumier avant de le semer. Si vous cultivez des fleurs comestibles dans des pots ou des jardinières, optez pour un espace assez grand, pour que vos fleurs puissent pousser et utilisez un terreau de qualité pour fleurs. Arrosez vos fleurs comestibles régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse. Fertilisez-les une fois par mois avec un engrais liquide.
Comment utiliser les fleurs comestibles en cuisine ?
Les fleurs comestibles sont utilisées dans les plats, les salades ou les desserts. Elles sont ajoutées crues, cuites ou séchées. Elles sont ajoutées crues à une salade, un sandwich ou un plat de pâtes. Elles sont aussi utilisées pour décorer des desserts ou des cocktails. Cuites, elles sont mises dans une soupe, une sauce ou un plat principal. Utilisez-les pour faire des confitures, des gelées ou des sorbets. Séchées, elles sont utilisées plus tard, pour sécher des fleurs comestibles, coupez-les au sommet de la tige et suspendez-les dans un endroit sombre et sec. Elles seront prêtes à être utilisées lorsque les pétales seront cassants.
